Pastelería por teléfono

Esta vez la gran herramienta fue el celular. Sabemos que cuando se trata de cocinar Javier (nuestro técnico exclusivo) no mide tiempo ni horario y una llamada telefónica basto para 5 horas de elaboraciones con Guillermo, uno de los tantos pasteleros que cocina junto a nuestro técnico exclusivo, quien realizó la propuesta telefónica.

Fue una experiencia diferente para ambos, Javier tiene una agenda llena de visitas a distintas panaderías de toda la provincia y este evento particularmente no estaba en sus planes. La llamada de Guillermo comenzó como una simple asesoría y terminó con la realización de siete deliciosas recetas dulces.

Así fue, sábado por la tarde de la mano de estos genios de la pastelería, Javier desde su casa y Guillermo desde su Panadería y Autoservicio en Garupá. Pasada las 17 horas comienza el llamado y la travesía, ambos pusieron manos a la masa y comenzaron preparando unos exquisitos macarrones, luego elaboraron alfajores de chocolate y lingotes de dulce de leche, después las siguientes preparaciones fueron porciones de chocolate y crema con dulce de leche, y para finalizar postres de chocotorta y conos de dulce de leche, cuando el reloj marcaba las 22 horas. Luego de la experiencia y las horas de trabajo, ambos se mostraron muy satisfechos por todo lo realizado y sobre todo por la manera en que lo llevaron a cabo. Una llamada significó una tarde de mucho aprendizaje y risas compartidas. Javier expresó “en ocasiones, cuando realmente queremos realizar algo no es necesario más que una línea de teléfono y auriculares, sobre todo cuando del otro lado tenemos a un gran amigo con ganas de incorporar conocimientos y crecer”. “Encontré una nueva forma para poder acompañar y enseñar, fue una experiencia muy positiva”.

Si tenés una panadería o negocio de gastronomía y querés que Javier te visite o asesore sobre algún producto.

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